紹興酒の楽しみ方

台湾の江南地方では、一般的に角砂糖や梅干しを入れる飲み方もあり干し梅を紹興酒へ入れる飲み方もよくあります。甘みと梅の風味を移して飲みます。その他にも、レモンを入れ一変したさわやかな風味を味わう事、寒い冬に生姜を入れて飲んだります。